Carolostore

La petite histoire.

Carolostore est un supermarché de producteurs et d’artisans locaux issu de la Ceinture Alimentaire Charleroi Métropole. Le projet est né suite à l’identification d’un double besoin: offrir aux producteurs locaux un lieu où leurs produits sont vendus à un prix juste et fournir aux consommateurs un espace unique pour s’approvisionner en produits de circuit court.

Ce magasin a vu le jour sous forme d’une coopérative réunissant producteurs et consommateurs. Les producteurs ont la main sur l’outil et se réunissent régulièrement pour planifier les approvisionnements, répartir les produits et analyser les résultats.

Quels liens avec SAW-B?

SAW-B, en tant qu’agence-conseil, a concrétisé cet ambitieux projet. Forte de son expérience dans l’accompagnement de plusieurs coopératives alimentaires (Coopesem, Cabas, la Botte paysanne, Coopéco…), SAW-B a réalisé l’étude de marché, trouvé le lieu, élaboré le plan financier, recruté l’équipe du magasin, déposé les statuts…

Aujourd’hui encore, un de nos coachs se rend régulièrement au magasin pour donner des conseils et participer aux réunions de concertation avec les producteurs. SAW-B veille également au respect des valeurs de l’économie sociale en étant présente au sein de l’Organe d’administration (OA) du Carolostore.