Agribashing : ne soyons pas contre-productifs. Discussion à partir du cas de Faircoop

Entre les deux pôles que sont l’émergence de petites productions qui s’écoulent en circuits-courts d’une part et la tendance à la « ferme usine » d’autre part, de nombreuses initiatives existent. Elles doivent composer avec les verrouillages du système alimentaire mondialisé dont il n’est pas aisé de s’extraire, ce qui les rend parfois ambiguës. Si elles ne cochent pas toutes les « cases » (bio, circuit-court, local…), il faut veiller à éviter de les juger à l’emporte-pièce. Et comme un exemple concret vaut mieux qu’un long discours, on vous propose un focus sur l’industrie du lait avec la coopérative Faircoop !